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Ethiopia Washed Yirgacheffe Kochere Gotiti G1

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Description

精選豆款、專業烘豆,Cafe House 邀您品味:
衣索比亞 水洗 耶加雪菲 G1 非洲之王 果丁丁處理廠 (極淺焙)
果丁丁合作社原本是耶家雪菲聯盟YCFCU旗下沃卡合作社的一部分,在2012年獨立為果丁丁合作社,目前約有300多個小農成員。
果丁丁合作社附近的農民們絡繹不絕地將成熟的漿果運送進來,工人們則將運送進來的漿果直接鋪上非洲棚架日曬2-3個星期,仔細地挑出未成熟的漿果並仰賴有經驗的工人定時翻攪,以確保生豆品質,接著再去除果肉與豆莢(羊皮層),儲存在倉庫待水份降至11-12%後才做出口。



處理法:水洗 Washed
風味描述:撲鼻的野薑花、佛手柑香氣。入口多層次的果汁調柳丁、芒果、葡萄、水蜜桃、蘋果明亮果酸,尾韻帶伯爵茶、花草茶、蜂蜜甜飽滿厚實,高雅細緻迷人。

Cafe House 手沖參數推薦:
粉水重量比:1:15
磨粉:手沖慣用刻度
沖煮溫度:92-94°C



品名:衣索比亞 水洗 耶加雪菲 G1 非洲之王 果丁丁處理廠 (極淺焙)
重量:225g ± 2%
烘豆日期:出貨前14天內
保存條件:咖啡豆應存於豆袋,並保持袋內乾燥。取用後應密封,並置於乾燥、陰涼處。深焙豆款較易出油屬正常現象,請及早使用完畢。
品味期限:建議於到貨 30 天內沖煮完畢

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