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Ethiopia Washed Guji Dawabii G1

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Description

精選豆款、專業烘豆,Cafe House 邀您品味:
衣索比亞 水洗 古吉 雪風鈴 G1 (極淺焙)

Dawabii為衣索比亞原文Dawala Hancabbii的縮創字,Dawala是鈴聲,而Hanacabii是雪的意思,也就是雪風鈴。這款自選豆之命名起自水洗衣索比亞尤其是高海拔豆款杯中以佛手柑、茉莉、檸檬皮架構出的清冽調性,尤其尾韻常帶有如單欉烏龍的山韻般綿長的穿透性風味,正如雪花的高潔冷冽,宛猶層峰冬盡春初,雪岫花開幾樹妝。而雪中萃礪綻放的花香,如同鈴聲般跌宕多姿但又清脆透徹。前後呼應兩相對照,正是飄風流鈴韻何長。

資料來源 圓石咖啡



處理法:水洗 Washed
風味描述:橙花、水蜜桃、佛手柑及鮮剝橘皮乾香氣。啜飲香甜細緻的荔枝、山竹、水蜜桃,搭配檸檬卡士達、柑橘軟糖、伯爵紅茶,綿長烏龍茶凍頂尾韻及細緻優雅的茉莉花香。

Cafe House 手沖參數推薦:
粉水重量比:1:15
磨粉:手沖慣用刻度
沖煮溫度:92-94°C


品名:衣索比亞 水洗 古吉 雪風鈴 G1 (極淺焙) 咖啡豆
重量:225g ± 2%
烘豆日期:出貨前 7 天內
保存條件:咖啡豆應存於豆袋,並保持袋內乾燥。取用後應密封,並置於乾燥、陰涼處。深焙豆款較易出油屬正常現象,請及早使用完畢。
品味期限:建議於到貨 30 天內沖煮完畢

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