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Ethiopia Natural Sidama G1 Lot.S21/01

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Description

精選豆款、專業烘豆,Cafe House 邀您品味:
衣索比亞 日曬 錫達馬 S21/01批次 世界冠軍特選系列 (極淺焙)

【 Sidama 錫達馬 】
Sidama 位於耶加雪菲上方的區域,跟 Harrar 是衣索比亞唯三有商標的咖啡區域。Sidamo 省在1995年衣索比亞行政劃分修改之後,取而代之的是Sidama Region。這個區域人口約有780萬,海拔介於1,500-2,300公尺,土壤肥沃,雨量也相當充沛的1,200-2,000mm。種植品種也相當豐富,從奪冠的74158、74110、kurume等等都有。

不斷獲獎的 Sidama 錫達馬 專區
有在注意國際賽的咖啡友應不難發現近年來衣索比亞許多獲獎的農莊都來自於 Sidama 專區, 在其中不能不特別說衣索比亞的豆單上差這ㄧ款就不完整。


處理法:日曬 Natural

風味描述:葡萄、佛手柑、白桃以及綜合莓果乾香。啜飲藍莓、葡萄為主調,搭配甜蜜的水蜜桃、柑橘、草莓、芒果以及若隱若現的玫瑰氣息,餘韻為莓果及佛手柑,風味飽滿厚實且層次豐富多變。

Cafe House 手沖參數推薦:
粉水重量比:1:15
磨粉:手沖慣用刻度
沖煮溫度:92-94°C


品名:衣索比亞 日曬 錫達馬 S21/01批次 世界冠軍特選系列 (極淺焙) 咖啡豆
重量:225g ± 2%
烘豆日期:出貨前 7 天內
保存條件:咖啡豆應存於豆袋,並保持袋內乾燥。取用後應密封,並置於乾燥、陰涼處。深焙豆款較易出油屬正常現象,請及早使用完畢。
品味期限:建議於到貨 30 天內沖煮完畢


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