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El Salvador Chalatenango Finca San Nicolas Pacamara Natural

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Description

精選豆款、專業烘豆,Cafe House 邀您品味:
薩爾瓦多 三冠王 尼可拉斯莊園莊園 帕卡瑪拉 日曬 微批次 (淺焙)
【PACAMARA 的冠軍基因】
咖啡樹狀圖可清楚地明白,Pacamara 是由 Typica 支派及 Bourbon 支派所交接而成,因此在風味杯測上不難發現有 Bourbon 甜水果調及 Typica 可可奶油調等多種風味組成的絕妙風味。
近幾年 COE 咖啡競賽,不僅在薩爾瓦多也同時於瓜地馬拉、洪都拉斯、尼加拉瓜、巴拿馬等都可見到 Pacamara 在各國競賽展露頭腳。
【薩爾瓦多冠軍家族】
羅尚尼塔莊園位於薩爾瓦多 Chalatenango 省份,在1991年內戰結束,莊園主 Igonacio 繼承父業,開始在這片土地栽種咖啡。由於這地方絕佳微型氣候型態以及肥沃的土地,於2011第ㄧ次參加 COE 競賽超高杯評獲得 COE 總冠軍,並於當年突破 COE 史上最高競標價,又於2013、2015年以 Pacamara Natural 分別再次奪得全國總冠軍。



處理法:日曬 Natural
風味描述:成熟水果、杏桃、莓果的乾香氣,啜飲入口葡萄酒、深色莓果調、酸質收斂圓潤、口感厚實、香醇綿密。

Cafe House 手沖參數推薦:
粉水重量比:1:15
磨粉:手沖慣用刻度
沖煮溫度:90-92°C



品名:薩爾瓦多 三冠王 尼可拉斯莊園莊園 帕卡瑪拉 日曬 微批次 (淺焙)
重量:225g ± 2%
烘豆日期:出貨前14天內
保存條件:咖啡豆應存於豆袋,並保持袋內乾燥。取用後應密封,並置於乾燥、陰涼處。深焙豆款較易出油屬正常現象,請及早使用完畢。
品味期限:建議於到貨 30 天內沖煮完畢

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