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Costa Rica Valle Occidental Finca El Mirador Natural

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Description

精選豆款、專業烘豆,Cafe House 邀您品味:
哥斯大黎加 中央谷地 米蘭達莊園 日曬 (淺焙)
中央谷地肥沃火山土
米蘭達莊園位於哥斯大黎加Valle Occidental中央谷地產區。莊園主世世代代居住在此Naranjo山區,自小便跟著父親在咖啡園工作,因此咖啡經歷非常豐富。此區域擁有豐饒的火山土壤,莊園位於海跋1400M以上,咖啡園獲得妥善的管理,因此所孕育的咖啡非常肥美。
Villa Sarchi 薇拉莎奇
Villa Sarchi“Villa”在西文的意思是村莊,”Sarchi”是村莊的名字。 哥斯大黎加距離此農莊不遠的西部山谷,就是發現由波旁基因突變的”Villa Sarchi”因為波旁種在此突變,也特別順應此地的風土,將此品種厚實的口感以及較為強烈的橘果調性能發揮的特別豐富。
Patio 日曬棚
哥斯大黎加向來有很好的咖啡後製技術,莊園擁有4公頃的小莊園,以父親傳承的自然農法,在咖啡熟成後採收火紅熟成咖啡果,先經ㄧ夜的靜置醱酵,於隔日立即運往日曬廠日曬,在此中央山谷地於產季有很好的日曬,也因此能透過非常棒的紫外線穿透,鎖住咖啡果美好的風味,此區特有的Villa Sarchi也因此呈現最道地的哥斯大黎加風味咖啡。



處理法:日曬 Natural
風味描述:多汁莓果調,啜飲櫻桃、熟成水果、甜橘、鳳梨水果調,果酸明亮,蜂蜜圓潤甜美,綜合水果汁的尾韻。

Cafe House 手沖參數推薦:
粉水重量比:1:15
磨粉:手沖慣用刻度
沖煮溫度:90-92°C



品名:哥斯大黎加 中央谷地 米蘭達莊園 日曬 (淺焙)
重量:225g ± 2%
烘豆日期:出貨前14天內
保存條件:咖啡豆應存於豆袋,並保持袋內乾燥。取用後應密封,並置於乾燥、陰涼處。深焙豆款較易出油屬正常現象,請及早使用完畢。
品味期限:建議於到貨 30 天內沖煮完畢

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