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Costa Rica Tarrazu Pastora Fancy SHB EP RFA

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Description

精選豆款、專業烘豆,Cafe House 邀您品味:
哥斯大黎加 塔拉珠 牧童莊園 (中焙)
哥斯大黎加的生活水準是中美洲之最,境內種植的咖啡皆為阿拉比卡種,其中卡杜拉和卡杜艾種佔哥國咖啡總產量的80%以上,因重視環保,所以多採用可減少水量的半水洗或半日曬法。等級分類上常以海拔高低區分:最高SGB,依序降為GHB、HB。而精品豆則為SHB咖啡豆中含有最少瑕疵豆。咖啡香氣方面,海拔越高所產生的酸味、醇度及香氣越濃厚,但因大多屬卡杜拉種,因此咖啡香氣穩定也較薄弱,產自塔拉珠的豆質地較硬,且多具厚實醇度,乃全球知名產地之一。



處理法:水洗 Washed
風味描述:前段青蘋果、白葡萄、葡萄柚的酸甜感,中段堅果、核桃、焦糖、杏仁、奶油口感,香草、香料的尾韻。

Cafe House 手沖參數推薦:
粉水重量比:1:15
磨粉:手沖慣用刻度
沖煮溫度:90-92°C



詳細規格
品名:哥斯大黎加 塔拉珠 牧童莊園 (中焙)
咖啡豆重量:225g ± 2%
烘豆日期:出貨前14天內
保存條件:咖啡豆應存於豆袋,並保持袋內乾燥。取用後應密封,並置於乾燥、陰涼處。深焙豆款較易出油屬正常現象,請及早使用完畢。
品味期限:建議於到貨 30 天內沖煮完畢

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