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Colombia Cauca Finca El Paraiso Double Anaerobic Poppy Mint

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Description

精選豆款、專業烘豆,Cafe House 邀您品味:
哥倫比亞 考卡省 天堂莊園 雙重厭氧 祕密花園 Poppy Mint (淺焙)

這支是天堂莊園隱藏版的製程,莊園主略帶調皮的神情拿出這支豆子,當時還沒定名,那時的樣品代號是XXX。這支豆子在品嘗時即帶有非常神秘誘人的風味,令人想不斷一探究竟,莊園主形容就像罌粟花(poppy)一樣,帶有那麼一點危險的神秘誘人感,我們因其風味特徵,在與莊園主討論之後,將其命名為Poppy Mint,中文命名為祕密花園。
 
這支豆款也是Simple Kaffa 賴孟忻選手挑選指定,並以瑰夏/藝妓的批次於2019 TBC大賽奪得冠軍,即將再度代表台灣前往澳洲在世界舞台上與各國好手競技。



處理法:雙重厭氧 Double Anaerobic
風味描述:乾香薄荷精油、檸檬草、橙皮與薑的氣息。入口以強勁的薄荷與尤加利為主調, 緊接著浮現檸檬草、檸檬皮、橙皮風味,尾段有薑汁汽水香氣與甜感,風味清晰鮮明。 

Cafe House 手沖參數推薦:
粉水重量比:1:15
磨粉:手沖慣用刻度
沖煮溫度:90-92°C



品名:哥倫比亞 考卡省 天堂莊園 雙重厭氧 祕密花園 Poppy Mint (淺焙) 咖啡豆
重量:225g ± 2%
烘豆日期:出貨前 7 天內
保存條件:咖啡豆應存於豆袋,並保持袋內乾燥。取用後應密封,並置於乾燥、陰涼處。深焙豆款較易出油屬正常現象,請及早使用完畢。
品味期限:建議於到貨 30 天內沖煮完畢

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